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丙烯酰胺上了世卫致癌清单！油炸、烘焙食品里最多

世界卫生组织国际癌症研究机构防癌清单中有一个2A类致癌物——丙烯酰胺，2A类致癌物就是指对人体致癌的可能性较高的物质或混合物，在动物实验中发现充分的致癌性证据。对人体虽有理论上的致癌性，而实验性的证据有限。如丙烯酰胺、无机铅化合物、氯霉素等。其实丙烯酰胺不止在咖啡中含有，其他很多食物中都有。美国癌症协会(ACS)指出，只要一个食物里含淀粉和氨基酸，经过了120℃以上的高温烹饪，就会产生微量的丙烯酰胺。它在油炸和烘焙食品里尤其容易产生，广泛存在于薯条、薯片、饼干、面包，甚至烧炒的菜等常见食物中。那么如何才能远
大妈吵架被气死！生气是身体的一场“小地震”

2018年，杭州桐庐两大妈吵架，一名大妈在吵架后死亡，吵架的另一方该负责吗?近日，桐庐院审结了这起“气死人”的官司。李大妈和钟大妈在浙江桐庐一家针织厂上班，2018年12月的一天，两人发生争吵，约半小时后钟大妈晕倒，送医抢救。第3天，钟大妈死亡。2019年4月，钟大妈家属将李大妈告上法庭，要求其赔偿21万余元。近日，法院审理认为，被告李大妈与钟大妈发生争吵，客观上给钟大妈在精神、心理上造成刺激，其行为与钟大妈血压升高并最终死亡有一定因果关系，酌定该事故所产生的损失由李大妈分担10%。李大妈最终判赔7万元。生气可以说是身

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